玉ねぎを薄切りにします。

フライパンの真ん中にバターを乗せて玉ねぎを広げて乗せます。

蓋をして火を付けますが一番弱くしてください。
とろ火です。

しばらく放置するといい匂いがしてくるのでちょっと混ぜて焦げてないかを見てまた少し放置。

同じくらい時間が経ったら仕上げに入ります。
火を弱火にして塩コショウして混ぜ混ぜしてるとじきに飴色になります。