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鶏飯☆けいはん
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鶏飯☆けいはん-レシピのメイン写真

鶏飯☆けいはん

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

熱々の鶏スープをかけてサラサラッといただきます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でスープを多めにとっておくと、あれこれ応用が利きます。週末に向けて用意しておくと何かと便利です♪

熱々の鶏スープをかけてサラサラッといただきます♪
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鶏肉でスープを多めにとっておくと、あれこれ応用が利きます。週末に向けて用意しておくと何かと便利です♪

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熱々の鶏スープをかけてサラサラッといただきます♪
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鶏肉でスープを多めにとっておくと、あれこれ応用が利きます。週末に向けて用意しておくと何かと便利です♪

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鶏肉でスープを多めにとっておくと、あれこれ応用が利きます。週末に向けて用意しておくと何かと便利です♪

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉(できれば骨付き) 1〜2枚
  • ネギの青い方 15cmくらい
  • しょうが 一片
  • 錦糸卵 卵2個分
  • 赤かぶの漬物 適量
  • わけぎ 適量
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
  • 白ダシ 少々
  • コショウ 少々
  • 粗挽き胡椒、ごま油 適量
  • 熱々ご飯 どんぶりに軽めに盛ります
  • お好みで
  • 塩、粗挽き胡椒、ごま油を合わせたものを少量ずつかけても美味しいです 各適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水、鶏モモ肉、ネギ、ショウガを入れ火にかける。沸騰して一呼吸おいたら蓋をして火を止め自然に冷ます。

  2. 2

    冷めたら肉、ネギ、ショウガを取り出し、鶏モモ肉は細かくさく。スープはまた火にかけ、白ダシ、塩、醤油で味をととのえる。

  3. 3

    錦糸卵、赤かぶの漬物、わけぎはそれぞれ細かく切っておく。

    • 鶏飯☆けいはん作り方3写真
  4. 4

    スープの味がととのったら、熱々のご飯をどんぶりに盛り、具をのせ、熱々のスープをかけてできあがり☆

コツ・ポイント

◎スープもご飯も熱々でいただきましょう。
◎茹でた鶏肉とスープ、どちらも美味しくいただけます。モモ肉は骨付きならなお良いです♪

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TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727
2015/01/09 15:44に公開
いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ わけぎ 赤カブ 鶏もも肉 卵 ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20376989
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