クリームチーズを荒く千切ってミキサーに入れる。

残りの材料もミキサーに入れる。

ミキサーで滑らかに成るまで混ぜる。

途中でミキサーの内面に付いた小麦粉をゴムヘラで落として混ぜる。

型に水を塗り丸く切ったクッキングシートを底に敷き周辺にもクッキングシートを貼る。

紙製のケーキ型を使えば必要無し。

生地を流し入れる。

軽くトントンして気泡を浮かせ、大きな気泡はゴムヘラで消す。

170度に予熱したオーブンで40~45分焼く。
竹串を刺して何も付いて来なければOK

かなり膨らみます。

粗熱をとって型から出し、ラップをして
冷蔵庫で冷やす。

冷めると焼き上がりの2/3程度に薄く成ります。

冷やした方がしっとりと濃厚に成ります

家は大昔のジューサーミキサーで混ぜてます。
攪拌足りないと膨らまないかも？

ただ、膨らみすぎるとしっとり感が・・