＊バレンタイン＊まるごと苺の雪山トリュフ
簡単！！なのに美味しすぎて気絶します♡雪山みたいな可愛いトリュフ♡美味しい苺で作ってね(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
ココナッツって雪みたいだなーってずっと思ってました。
ホワイトチョコにまぶすと、ほんとに雪山みたいで可愛い(^^)♡
苺ミルク味のトリュフ、ほんとに美味しいよ(≧▽≦)
＊バレンタイン＊まるごと苺の雪山トリュフ
簡単！！なのに美味しすぎて気絶します♡雪山みたいな可愛いトリュフ♡美味しい苺で作ってね(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
ココナッツって雪みたいだなーってずっと思ってました。
ホワイトチョコにまぶすと、ほんとに雪山みたいで可愛い(^^)♡
苺ミルク味のトリュフ、ほんとに美味しいよ(≧▽≦)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを細かく刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かします。人肌より少し温かくなり、綺麗に溶けたら湯煎から外してね。
- 2
小鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めます。火を止めてバターを加え、完全に溶かします。鍋をぐるぐる回すと早く溶けるよ。
-
- 3
1に2を加え、泡立て器で静かに混ぜます。分離したようになっても大丈夫。続いてキルシュを加え、滑らかになるまで混ぜます。
-
- 4
滑らかになったらラップを敷いたバットなどにあけ、ぴったりラップをかけて冷蔵庫へ。30分ほど冷やします。固くなればOK。
-
- 5
苺は洗うと早く傷むので、キッチンペーパーで拭く程度にします。ヘタを取ってね。なるべく苺に傷が付かないように頑張って！
- 6
冷やしたチョコをナイフで8等分します。１つずつラップにとり、丸く平らにします。ラップを使って作業すると衛生的です。
-
- 7
苺を１つ乗せて、お団子のあんこみたいに包みます。でこぼこになっても大丈夫(^^)溶けやすいのでラップを使って手早くね。
-
- 8
このままラップごとぴったり包んで、すぐ冷蔵庫に入れます。１つ作るごとに冷蔵庫に入れてね。溶けやすいので！
-
- 9
こんな風に少し頭を出しても可愛いよ♡チョコが足りなければやってみてね。十分美味しいよ(^^)
-
- 10
仕上げにココナッツをまぶして、冷蔵庫で少し冷やしたら出来上がり♡作りたての柔らかいのが一番美味しい♡
-
- 11
作り方4の状態で、1週間冷蔵保存できます。ガナッシュを先に作っておき、プレゼントする直前に苺を包むと効率的だよ♪
-
- 12
冷えたままだと美味しさが半減するので、食べる30分～1時間前に冷蔵庫から出してね。チョコが固いと口どけが悪いです。
コツ・ポイント
美味しくて大きな苺を使うと、お店に売ってるような高級スウィーツになります！
ぜひあまおうで作ってみてください♡
じゅわっと溢れる果汁と、コクのあるホワイトトリュフがお口で混ざります♡
言うまでもありませんが、新鮮な苺を使ってね＼(^^)／
つくれぽ
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