プーさんのメープルフィナンシェ風！！
焼きたてはサクっとしますが、時間がたつとしっとりo(｀ω´ )oディズニーのプーさんのフィナンシェに似た味です^ ^
このレシピの生い立ち
どーしてもどーしてもディズニーのあのプーさんのフィナンシェが自宅で作れないかと思い、原材料を参考に試行錯誤し、近い味に仕上げましたo(｀ω´ )oまだまだ納得のいくものには辿りつきませんが、なかなかの仕上がりだったので載せました^ ^
プーさんのメープルフィナンシェ風！！
焼きたてはサクっとしますが、時間がたつとしっとりo(｀ω´ )oディズニーのプーさんのフィナンシェに似た味です^ ^
このレシピの生い立ち
どーしてもどーしてもディズニーのあのプーさんのフィナンシェが自宅で作れないかと思い、原材料を参考に試行錯誤し、近い味に仕上げましたo(｀ω´ )oまだまだ納得のいくものには辿りつきませんが、なかなかの仕上がりだったので載せました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
バターを火にかけ、揺らしながら焦がします。ブツブツとしてきた後一気に茶色になるので注意です☆その後そのままさまします
- 2
小麦粉とアーモンドプードルをふるっておく。
- 3
卵白を泡だてないようにコシを切ります。そこにメープルシロップと蜂蜜をいれて混ぜます
- 4
メープルシュガーと、粉砂糖も入れ、まぜます。なんとなく混ざっていれば大丈夫です。
- 5
次にふるって置いた粉類を入れ、ダマがなくなるまで泡だてない様にしっかり混ぜます。
- 6
次に焦がしたバターをこしながら入れまんべんなく混ぜます。
- 7
生地を1時間ほど冷蔵庫などで寝かすといいです☆
- 8
溶かしバターか、焦がしたバターの残りなどを使って型にぬり、7分目くらいまで生地を流します。トントンと空気抜きをします
- 9
180度に予熱したオーブンで15分焼いてできあがりです
-
- 10
メープルシュガーはどこ探しても無かったので、私はメープルシロップから作りましたo(｀ω´ )oID20376282
コツ・ポイント
泡だて過ぎると気泡の原因に( ；´Д｀)生地は寝かせた方がいいですが急ぎなら最低でも30分は寝かせてくださいo(｀ω´ )2018年11月現在で確認したのですが、、、
本場の味変わってしまいましたね。。。涙
つくれぽ
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