ベーコンとチーズDE☆とろ〜りちぎりパン
小さめ丸パンにカリカリベーコンと、とろ〜りチーズ♡冷めてもトースターで温めれば、外はカリッ！中は、しっとり♡
このレシピの生い立ち
お正月番組で、分厚いオージービーフを挟んだ大きなパンを食べているオーストラリアの家庭料理を観て、逆に小さめな手軽につまめる惣菜パンを作ってみたくなりました。笑。
ベーコンとチーズDE☆とろ〜りちぎりパン
小さめ丸パンにカリカリベーコンと、とろ〜りチーズ♡冷めてもトースターで温めれば、外はカリッ！中は、しっとり♡
このレシピの生い立ち
お正月番組で、分厚いオージービーフを挟んだ大きなパンを食べているオーストラリアの家庭料理を観て、逆に小さめな手軽につまめる惣菜パンを作ってみたくなりました。笑。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、砂糖、スキムミルクを合わせ、塩を加えた中へ水を加えて捏ねます。
更にバターを加えて捏ねあげます。 - 2
生地を伸ばし薄く膜が出来る感じになれば、捏ね完了です。
この時、生地温度は29℃前後が理想です。
1次発酵30〜40分。 - 3
1次発酵が終わったら、軽くガスを抜き、1個29gを25個に切り分け、丸めます。
これをベンチタイム15分します。 - 4
ベンチタイム終了後、軽く手で押さえてガスを抜き、再び丸めます。
天板にオーブンシートを敷き、その上に並べます。 -
- 5
２次発酵３０分〜４０分します。
発酵終了後、生地の上に溶き卵を薄く塗り、細く切ったベーコン、チーズを散らします。 -
- 6
オーブンを200℃で予熱し、190℃で13分焼きます。※温度、時間は各家庭のオーブンにより微調整して下さい。焼き上がり♪
-
- 7
焼き上がりのパンをちぎって、中にレタスや
ハム、お好きな具を挟んでみても楽しいですよ♪
小さめパンなので、お子様にも♪ -
コツ・ポイント
ベーコン、チーズの他にスライス玉ねぎ、粗挽きこしょうなどを散らしても美味しいです。
小さなポコポコの方が、ちぎりパンはいいと思います。
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