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旨味濃厚。蓮根チャーハン
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旨味濃厚。蓮根チャーハン-レシピのメイン写真

旨味濃厚。蓮根チャーハン

HAREL
HAREL @cook_40054656

レンコンのシャキシャキが食欲を増してノンストップの美味しさです！ごはんよりレンコンの方が多いくらいのイメージがポイント。
このレシピの生い立ち
新幹線の雑誌で美味しそうなチャーハンの写真を見て、食べたくなって作りました！

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HAREL
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材料

2人分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
  • ご飯 300グラム
  • 卵 1個
  • レンコン（イチョウ切り） 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • 日本酒 小さじ1/2
  • 黒コショウ 少々
  • 中華だし 小さじ1/6
  • 醤油 小さじ1/2
  • 青ネギ（小口切り） 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し玉ねぎとレンコンを炒める。

    • 旨味濃厚。蓮根チャーハン作り方1写真
  2. 2

    さっと炒めたら、ご飯、卵を一緒にいれてまだ卵に火が通らないうちに混ぜ混ぜしながら炒め、酒、中華だし、醤油を入れる。

    • 旨味濃厚。蓮根チャーハン作り方2写真
  3. 3

    最後に黒コショウ、青ネギを加えて強火で炒めて完成！

    • 旨味濃厚。蓮根チャーハン作り方3写真

コツ・ポイント

卵は半熟の時に、フライパンのご飯と混ぜてください！そうすると卵がご飯に絡みついて、強火で炒めるとパラパラになります。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2015/01/05 11:56に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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