鍋に昆布と白菜を入れ、材料が浸るくらいの水で一煮立ちさせる。

大根おろし、めんつゆの2/3を入れて一旦味見をする。ここで味が決まるので残りのめんつゆで調節しましょう。

ブリを上に並べるようにのせ、ネギをたっぷりトッピング。蓋をして1分蒸らして完成です。