玉ねぎ、人参をみじん切りにし、そこに豆腐をいれ潰し混ぜる。(水切りしなくてよい)
そして、パン粉を入れ混ぜる。

ひき肉、調味料、卵を入れで混ぜる。

好みの大きさにして、焼く。(中火の強～中火)

両面こんがり焼けたら水100cc入れ沸騰したら蓋をして3～4分蒸し焼きにする(中火～中火の弱)

水分がなくなり、竹串で真ん中あたりをさし透明な肉汁が出てきたら出来上がり⭐

その肉汁が残ったフライパンを洗わず、ソースの調味料を全部入れ照りが出るまで煮詰める。