鯵を３枚卸にして、塩コショウ。

南蛮酢をボールで合わせておく。

野菜はすべて千切りにしてね(^-^)

小麦粉＆片栗粉を混ぜ合わせた衣をつけてくまぶし、170℃の揚げ油でカリッとするまでじっくり揚げる。

一匹付けの時には２度揚げ。

南蛮酢は魚、野菜を別々に漬け込む。

できあがり♪

出来たてもおいしいですが、
次の日はさらに味が染みておいしいですよ (。◠‿◠。✿)v

「あじの南蛮漬け」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/08/15

有り難う御座いましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ