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グリル冬野菜のミルフィーユサラダ
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グリル冬野菜のミルフィーユサラダ-レシピのメイン写真

グリル冬野菜のミルフィーユサラダ

クックKaren♡
クックKaren♡ @cook_40069407

おせちで残った冬野菜をグリルで焼いて、サラダにしました。フレンチにアレンジ。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックレストランで食べたものが美味しかったので。そこでは、塩麹豆腐がのっていましたが、家で作ると時間かかるのでモッツァレラにしました。

おせちで残った冬野菜をグリルで焼いて、サラダにしました。フレンチにアレンジ。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックレストランで食べたものが美味しかったので。そこでは、塩麹豆腐がのっていましたが、家で作ると時間かかるのでモッツァレラにしました。

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グリル冬野菜のミルフィーユサラダ

クックKaren♡
クックKaren♡ @cook_40069407

おせちで残った冬野菜をグリルで焼いて、サラダにしました。フレンチにアレンジ。
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マクロビオティックレストランで食べたものが美味しかったので。そこでは、塩麹豆腐がのっていましたが、家で作ると時間かかるのでモッツァレラにしました。

おせちで残った冬野菜をグリルで焼いて、サラダにしました。フレンチにアレンジ。
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マクロビオティックレストランで食べたものが美味しかったので。そこでは、塩麹豆腐がのっていましたが、家で作ると時間かかるのでモッツァレラにしました。

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材料

二人分
  • 大根 2ミリ輪切り2枚
  • サツマイモ 50㌘
  • レンコン 50㌘
  • ニンジン 40㌘
  • ピーマン ２個
  • モッツァレラチーズ 30㌘
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • マーマレード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は、輪切り２枚、レンコンはスライス、他の野菜は、3センチながさに揃えて切ります。

  2. 2

    野菜全部をアルミホイルをしいたグリル網にのせて、中火で5分くらい野菜がしんなりするまで焼きます。

    • グリル冬野菜のミルフィーユサラダ作り方2写真
  3. 3

    こんな感じ。

    • グリル冬野菜のミルフィーユサラダ作り方3写真
  4. 4

    大根を土台にし、野菜を重ねて置いていきます。高さが出るように。

    • グリル冬野菜のミルフィーユサラダ作り方4写真
  5. 5

    重ねおわったら、モッツァレラチーズを上にのせ、バルサミコ酢とマーマレードを混ぜたソースをかけます。できあがり！

    • グリル冬野菜のミルフィーユサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は、何でも。カボチャもグリルで焼くと美味しいですよ。お好みで焼くときに塩コショウしてください。
うちは片面グリルなので、両面グリルの火加減は調節してください。

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クックKaren♡
クックKaren♡ @cook_40069407
2015/01/06 09:26に公開
ずぼら母さんの時短・アレンジ料理楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

大根 さつま芋 にんじん れんこん ピーマン マーマレード モッツァレッラ・チーズ

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