カラフルあんかけご飯

akino37
akino37 @cook_40164152

正月の後冷蔵庫が空っぽ!残っている素材で、色のバランスさえ整えば、ちょっと豪華に見えるかな?
このレシピの生い立ち
2015年2歳の息子にはじめて作ったご飯!
お肉やコロッケ、お正月こってり料理食べ過ぎたちびのために、野菜たっぷり!

カラフルあんかけご飯

正月の後冷蔵庫が空っぽ!残っている素材で、色のバランスさえ整えば、ちょっと豪華に見えるかな?
このレシピの生い立ち
2015年2歳の息子にはじめて作ったご飯!
お肉やコロッケ、お正月こってり料理食べ過ぎたちびのために、野菜たっぷり!

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材料

  1. ウインナー 1袋
  2. ニンジン 1/2本
  3. コーン 缶詰1缶
  4. ホウレンソウ 1束
  5. ひとつまみ
  6. 片栗粉 ひとつまみ
  7. ゴマ(飾り用) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ニンジンをコーンと同じ大きさに切る。ウインナーもひとくちサイズに。ホウレンソウは食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    鍋に少し油を入れて、ウインナー⇒ニンジン⇒コーンの順番で炒める。

  3. 3

    分量外の水を少し加えて、ニンジンが柔らかくなるまで煮込む、その後に塩を投入。

  4. 4

    最後にホウレンソウを入れて、片栗粉でとろみをつけたら、ご飯の周りに適当に入れる。飾り用に、ご飯の上にゴマひとつまみ。

コツ・ポイント

ウインナーは味がついているので、煮込んだ後塩を入れることで、あまりしょっぱくなくなります。

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