カラフルあんかけご飯

akino37 @cook_40164152
正月の後冷蔵庫が空っぽ!残っている素材で、色のバランスさえ整えば、ちょっと豪華に見えるかな?
このレシピの生い立ち
2015年2歳の息子にはじめて作ったご飯!
お肉やコロッケ、お正月こってり料理食べ過ぎたちびのために、野菜たっぷり!
カラフルあんかけご飯
正月の後冷蔵庫が空っぽ!残っている素材で、色のバランスさえ整えば、ちょっと豪華に見えるかな?
このレシピの生い立ち
2015年2歳の息子にはじめて作ったご飯!
お肉やコロッケ、お正月こってり料理食べ過ぎたちびのために、野菜たっぷり!
作り方
- 1
ニンジンをコーンと同じ大きさに切る。ウインナーもひとくちサイズに。ホウレンソウは食べやすいサイズに切る。
- 2
鍋に少し油を入れて、ウインナー⇒ニンジン⇒コーンの順番で炒める。
- 3
分量外の水を少し加えて、ニンジンが柔らかくなるまで煮込む、その後に塩を投入。
- 4
最後にホウレンソウを入れて、片栗粉でとろみをつけたら、ご飯の周りに適当に入れる。飾り用に、ご飯の上にゴマひとつまみ。
コツ・ポイント
ウインナーは味がついているので、煮込んだ後塩を入れることで、あまりしょっぱくなくなります。
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