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茄子とピーマンの炒め物
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茄子とピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの炒め物

ゆぅちゃんと小人達
ゆぅちゃんと小人達 @cook_40122239

ご飯にとってもあいまぁーす(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンがいっぱい出来たので(^ω^)

ご飯にとってもあいまぁーす(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンがいっぱい出来たので(^ω^)

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茄子とピーマンの炒め物

ゆぅちゃんと小人達
ゆぅちゃんと小人達 @cook_40122239

ご飯にとってもあいまぁーす(*^^*)
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茄子とピーマンがいっぱい出来たので(^ω^)

ご飯にとってもあいまぁーす(*^^*)
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材料

  • 豚肉 150g
  • 茄子 5本
  • ピーマン 3個
  • 大葉 5枚
  • にんにく 2欠片
  • 胡麻油 大2
  • ☆味噌 大3
  • ☆醤油 大2
  • ☆みりん 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆水 100cc
  • ☆豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油とにんにくを入れて温まってきたら、お肉を入れて炒めます。

    • 茄子とピーマンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    野菜は全部縦長に切って4等分にしていきます。(写真のような感じ)野菜を入れて炒めます。

    • 茄子とピーマンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を全部混ぜておきます。豆板醤の辛さはお好みでお願いします。

    • 茄子とピーマンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、☆をいれていきます。

    • 茄子とピーマンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    味がしみてきたら、(10分くらい)みじん切りした大葉をいれていきます。軽く混ぜたらできあがりです。

    • 茄子とピーマンの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり染み込ませてください(^-^)v

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ゆぅちゃんと小人達
ゆぅちゃんと小人達 @cook_40122239
2014/07/11 10:26に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 豚肉 ピーマン にんにく 味噌

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