余り卵の抹茶レンチンケーキ

Name: 余り卵の抹茶レンチンケーキ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1/2個; オリーブオイル 小1; ハチミツ 小1〜2; アーモンドパウダー 小2; おからパウダー 小2; 抹茶 小2/3; ベーキングパウダー 小1/3; タブレットチョコレート(クーベルチュール) 2粒; きび砂糖 適量

クックVM6SZN☆ @cook_40056198

肉団子に使用の余り卵の活用！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる肉団子に使った卵が半分余ったので、有効活用し、お弁当の隙間に入れました。

余り卵の抹茶レンチンケーキ

クックVM6SZN☆ @cook_40056198

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材料

二人分

卵 1/2個
オリーブオイル小1
ハチミツ小1〜2
アーモンドパウダー小2
おからパウダー小2
抹茶小2/3
ベーキングパウダー小1/3
タブレットチョコレート(クーベルチュール) 2粒
きび砂糖適量

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作り方

1

卵にオイル、ハチミツを加え混ぜ、粉類を全て加え混ぜる。
2

タブレットチョコを刻み、生地に混ぜ込む。
3

シリコンカップに生地を二等分して入れ、きび砂糖を散らす。
4

レンジ600wで、様子を見ながら、4〜5分チンする。固まっていそうで、いい匂いがしていたらOK。

コツ・ポイント

甘さ控えめだと思いますので、生地を味見して、甘さが足りなければ足したり、上に砂糖をトッピングしたりしてください。

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つくれぽ

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クックVM6SZN☆ @cook_40056198

2015/01/07 22:59に公開

息子2人と夫の四人家族です。糖尿病の家系のため、市販のお菓子はダメ…エリスリトールを使い甘さ控えめのスイーツを楽しんでいます。遅延型卵アレルギーのため、加工品はOUTなものが多いので、色々楽しみながら手作りしています！趣味はお菓子作りに節約、ネットショッピングです。オススメはiherb。初めての方は、WRD097を入力するとお安くなります！ココナツオイルやハーブティーが美味！

このレシピのキーワード

ケーキ抹茶おからパウダーはちみつ卵チョコレート

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