鍋1つで作る豆乳プリン
発酵家族 @85kazoku
ほろにがいカラメルソースがポイント
鍋１つでつくれるので片付けがラクなのもウレシイ
このレシピの生い立ち
ほんのり甘いデザートが作りたくて考えました。
洗い物が少なく、蒸し時間も短いのでとても作りやすいです。
子供達がリクエストするおやつです＾＾
鍋1つで作る豆乳プリン
ほろにがいカラメルソースがポイント
鍋１つでつくれるので片付けがラクなのもウレシイ
このレシピの生い立ち
ほんのり甘いデザートが作りたくて考えました。
洗い物が少なく、蒸し時間も短いのでとても作りやすいです。
子供達がリクエストするおやつです＾＾
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- 1
★砂糖を鍋に入れる。
-
- 2
中火にしてキャラメル色までこがす（約5分）焦げやすいので、注意する。★水を加え、耐熱容器に入れて冷ます。
-
- 3
プリン液を作る。鍋に●をすべて加え、泡だて器で混ぜる。
- 4
バニラビーンズは1cmに切り、切れ目を入れてさやから種を出す。
-
- 5
プリン液をザルや茶漉しでこしながら2の容器に静かに流し入れ、耐熱のフタをする。
- 6
圧力鍋で蒸す。5を圧力鍋にいれ、容器の高さ2cmくらいまで水を注ぐ。火をつけ圧が上がったら火を消す。
- 7
そのまま自然に冷ます。できたてもおいしい、冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
コツ・ポイント
スが入らないようにするために忘れずにフタ（アルミ箔）をします。
カラメルソースを作るときは水を加えると水がはねるので、火傷しないように少しずつ加えてください。バニラビーンズは必須ですが、ない場合はバニラエッセンスで代用します。
つくれぽ
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