ほっこり♪じゃがいものポタージュ
ミキサーや特別な道具を使わずに作るポタージュです
冬は熱々にして、夏はキンキンに冷やして召し上がれ〜^ ^
このレシピの生い立ち
レストラン閉店後にやって来た森のふくろうとふくろうの弟子のために、じゃがいもと玉ねぎだけで出来るあったか料理は……ポタージュ！……そんな感じでお話考えました
「パニパニれすとらん くぅくっく」第18話のランチ(ディナー)レシピです
ほっこり♪じゃがいものポタージュ
ミキサーや特別な道具を使わずに作るポタージュです
冬は熱々にして、夏はキンキンに冷やして召し上がれ〜^ ^
このレシピの生い立ち
レストラン閉店後にやって来た森のふくろうとふくろうの弟子のために、じゃがいもと玉ねぎだけで出来るあったか料理は……ポタージュ！……そんな感じでお話考えました
「パニパニれすとらん くぅくっく」第18話のランチ(ディナー)レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて2cmあつさにコロコロっと切り
-
- 2
鍋に入れて軽く洗い、ヒタヒタの水と塩小さじ1/2(分量外)を入れて茹でる
-
- 3
玉ねぎは薄切りする
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- 4
じゃがいもがやわらかくなったら湯切りをして、じゃがいもをつぶす
-
- 5
別の鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたら火を止め、④のじゃがいもと顆粒コンソメを入れ、よく混ぜる
※混ぜにくい時は水を少し入れて混ぜる
-
- 7
◆◆ココではミキサーを使わずに仕上げますがなめらか食感のポタージュにしたいなら⑥と牛乳をミキサーにかけて⑨へ進みます◆◆
- 8
牛乳を加えて再び火にかけ沸騰させる
-
- 9
ドロっとしたら、こしょうで香りをつけて
できあがり〜♪ -
- 10
みじん切りパセリをふって
いただきま〜す -
コツ・ポイント
じゃがいもをポテトサラダを作るみたいに最初に柔らかく茹でて潰しておくと、ミキサーや特別な道具を使わなくても簡単にポタージュが出来ます。
ココでは玉ねぎを薄切りしてますが、みじん切りすると食感が変わります。
つくれぽ
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