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簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ
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簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ-レシピのメイン写真

簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

［無塩］塩抜きレシピとしてダイエットにも、寒い日の朝食にもおすすめの胃腸にやさしいスープ
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2カップ
  • 人参 1/4カップ
  • キャベツ １カップ
  • ローリエ １枚
  • 豆乳(成分無調整) 125ml
  • 麦みそ 小さじ2〜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリ程の回し切りにし、人参は細めの千切りにする。
    キャベツは手で一口大にちぎる。

    • 簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ作り方1写真
  2. 2

    お鍋に、玉ねぎ、キャベツ、人参の順にかさね、ローリエと水を加えて弱火でクツクツと煮る。

    • 簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、豆乳を加え弱火のままさらに5分程煮る。

    • 簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ作り方3写真
  4. 4

    小さなすり鉢でお味噌をスープで溶きのばして加え、出来上がり。

    • 簡単 豆乳味噌スープ★マクロビ作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳は火が強いと分離するので、沸騰させないようにクツクツの火加減がポイントです。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2015/01/14 21:37に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん キャベツ 玉ねぎ

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