サーモンは１ｃｍくらいの薄切りにする。

金柑はよく洗ってから横に半分にする

金柑の種をスプーンなどで取り、また半分に切る。

ボールにサーモンを入れて塩を降り、そこに切った金柑も入れてオリーブオイルを回しかける。