さつまいもを輪切りにして水にさらしておく。

リンゴを３〜５cmくらいの大きさで切る。
（形をなくしたければ小さめに、食感を楽しみたければ大きめで）

リンゴから鍋にしきつめ、次にさつまいもをしく。これをなくなるまで重ねていく。
一番上と下はりんごにする。

レーズンは適度にいれる。

塩を少々ふり、蓋をして火にかける。

中を見ながら中火で15〜20分煮る。
火が通ったら弱火または火を消してむらしておく。