豆乳はレンジでチンして、少しだけ温めておく。
材料を全てHBへ入れる。
パン生地コースでスイッチオン。

発酵に入る前に生地を取り出し、５分割して、20分弱ベンチタイム

生地を伸ばして、紐状に丸め、ベーグルのカタチを作る。

40分程二次発酵。

発酵後、オーブンの余熱を200度でスタートし、ケトリングのお湯を沸かす。

表裏それぞれ30秒ちょいケトリング。オーブンの温度を180度に下げて、15〜17分焼成。