★の調味料を混ぜ合わせて味噌だれを作ります。

混ぜ合わせたら、鯖の水煮缶をあけ中の汁を入れて混ぜ合わせます。

生姜を細り切り、ネギは白髪ネギにします。

フライパンに、合わせた調味料をあけ、鯖の水煮缶の身を入れます。（その際に、鯖の身はお箸で少しほぐしてください。）

生姜を入れ、中火でグツグツしてきたら弱火にしてコチュジャンを少々入れて5分煮ます。味が濃いようなら水で調整してください。