白いご飯によく合う！アジで魚味噌！

Name: 白いご飯によく合う！アジで魚味噌！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ 20cm前後2匹; 玉ねぎ 1/2個; 味噌 大さじ3杯; かぼす 中くらい4個

アジで作る魚味噌です。
ご飯のお供にとても合うので、これがあればご飯3杯くらいいけそうな気がします(笑)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが母によく作っていた料理だそうです。

材料

4人分

アジは小骨が多いので骨を取るのが大変だと思いますが地道に取っていってください...(笑)
普通のお酢よりもかぼすを使った方が風味がよくなるので、かぼすを使うことをオススメします。

東雲琉歌 @cook_40142390

2015/01/11 03:46に公開

料理全般好きですが特にお菓子づくりが好きです。現在は一人暮らしのため、簡単で美味しい料理を日々研究しています。なので、掲載してるレシピもちょこちょこ変わっていきます(笑)香辛料を摂りすぎると痒くなるため、料理も和食や和風の味付け多めです(^^;白だしは万能調味料(笑)！

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