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一口鶏肉のムニエル・アレンジ版
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一口鶏肉のムニエル・アレンジ版-レシピのメイン写真

一口鶏肉のムニエル・アレンジ版

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

イタリアでスカロッピーネ、フランスでムニエル オニオンスライスを足して甘くしてみました。しかもグルテンフリー

このレシピの生い立ち
よく作るスカロッピーネ(レシピID : 20350825)ちょっとアレンジしてみました。

イタリアでスカロッピーネ、フランスでムニエル オニオンスライスを足して甘くしてみました。しかもグルテンフリー

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一口鶏肉のムニエル・アレンジ版

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

イタリアでスカロッピーネ、フランスでムニエル オニオンスライスを足して甘くしてみました。しかもグルテンフリー

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材料

8人分
  • 鶏胸肉 900g
  • 玉ねぎスライス 中1個
  • グルテンフリー粉 150g
  • 白ワイン グラス1杯
  • レモン 半分
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    事の発端は薬局でドイツ製グルテンフリーの小麦粉もどきを見つけたところから

    • 一口鶏肉のムニエル・アレンジ版作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口サイズに切り粉をまぶしていきます。

    • 一口鶏肉のムニエル・アレンジ版作り方2写真
  3. 3

    オニオンスライスを炒めておきます。

    • 一口鶏肉のムニエル・アレンジ版作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を炒め始め軽く炒まったところで、白ワイン、レモン汁、水、オニオンスライスを足し、蓋をして火が通ったら出来上がり。

    • 一口鶏肉のムニエル・アレンジ版作り方4写真
  5. 5

    この日はもやし炒め、ほうれん草、ミックスベジタブルとご飯を添えて

    • 一口鶏肉のムニエル・アレンジ版作り方5写真

コツ・ポイント

今回作っての教訓はもう少し玉ねぎの量と炒め方に工夫を凝らすべき。スープとして美味しくなるくらいを見込んだほうがいいでしょう。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/01/08 16:47に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

ムニエル バター レモン 鶏胸肉

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