大根を1ミリ幅くらいの千切りにする。塩を入れて塩もみしてしばらく置く。この時にひじきを戻しておく。

大根と同じ長さで5ミリ幅くらいにソーセージを切る。大根の水が抜けたら洗って水を切ってごま油以外を和える。

味が決まったら最後にごま油を混ぜて完成！