あじのおろし酢煮

Name: あじのおろし酢煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あじ（三枚おろし） 100ｇ; 大根（皮むき） 100ｇ; 木綿豆腐 80ｇ; ★酒 小さじ1（5ｇ）; ★酢 小さじ1（5ｇ）; ★塩 少々（0.5ｇ）; ★しょうゆ 小さじ1/2（3ｇ）; みょうが（スライス） １個（10ｇ）; 小ねぎ（小口切り） 少々（3ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

降圧作用の期待できるＤＨＡ・ＥＰＡを豊富に含むアジを大根おろしで煮て、さっぱり仕上げにしてみました。胃にも優しいです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
アジを煮てみるのもまた、新しいな、と思って。

あじのおろし酢煮

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

あじ（三枚おろし） 100ｇ
大根（皮むき） 100ｇ
木綿豆腐 80ｇ
★酒小さじ1（5ｇ）
★酢小さじ1（5ｇ）
★塩少々（0.5ｇ）
★しょうゆ小さじ1/2（3ｇ）
みょうが（スライス）１個（10ｇ）
小ねぎ（小口切り）少々（3ｇ）

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作り方

1

あじは食べやすい大きさにきっておく。大根はおろす。大根の汁も残しておく。
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
2

鍋に★の材料と大根おろしと大根おろしの汁を入れて沸騰させ、あじをいれる。
3

あじに火が通ったら、お皿に盛り、みょうが、小ねぎを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしの汁を利用した煮もの。大根おろしの汁は火を通すことによって甘くなるので、お砂糖なしで自然な甘みと旨味が味わえます。アジから出汁も出るので薄味だけど、旨味はたっぷりです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/12/15 14:51に公開

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このレシピのキーワード

さっぱり煮あじ大根みょうが酒こねぎもめん豆腐

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