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フライパンdeミートソース
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フライパンdeミートソース-レシピのメイン写真

フライパンdeミートソース

らくっきん
らくっきん @cook_40111006

スパゲティにもマッシュポテトにもバケットにも合います。
肉肉しいのでボリュームありです。
このレシピの生い立ち
久々に手作りが食べたくて。。。

スパゲティにもマッシュポテトにもバケットにも合います。
肉肉しいのでボリュームありです。
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らくっきん
らくっきん @cook_40111006

スパゲティにもマッシュポテトにもバケットにも合います。
肉肉しいのでボリュームありです。
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久々に手作りが食べたくて。。。

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材料

  1. 合挽き 350g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ニンニク(チューブ) 2cm位
  4. オリーブオイル 大1
  5. ローリエ 2枚
  6. バター 8g
  7. 小麦粉 大1〜2
  8. 赤ワイン 50cc
  9. トマト缶(カット) 1缶
  10. 水 50〜100cc
  11. ☆ケチャップ 大2〜3
  12. ☆ウスターソース 大1
  13. ☆ブイヨンキューブ 2個
  14. ☆砂糖 小2
  15. ☆塩 小1/2弱
  16. 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油・ニンニクを弱火にかけ香りが出てきたら、挽肉・ローリエを強めの中火であまり混ぜないで焼く。

  3. 3

    合挽きに焼き色がついてきたら玉ねぎとバターを加えて透き通るまで炒め、小麦粉を加えさらに炒めて赤ワインを加える。

  4. 4

    トマト缶と水を加えて一煮立ちしたら☆を加えて蓋をして時々混ぜながら弱火で30分以上煮込む。

  5. 5

    蓋を開けて混ぜながら水っぽさがなくなるまで煮詰め、仕上げに好みで粉チーズを加えて完成です。

コツ・ポイント

挽肉に焼き色をつけるように焼くことがポイントです。

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らくっきん
らくっきん @cook_40111006
2016/06/03 11:24に公開

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