玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油・ニンニクを弱火にかけ香りが出てきたら、挽肉・ローリエを強めの中火であまり混ぜないで焼く。

合挽きに焼き色がついてきたら玉ねぎとバターを加えて透き通るまで炒め、小麦粉を加えさらに炒めて赤ワインを加える。

トマト缶と水を加えて一煮立ちしたら☆を加えて蓋をして時々混ぜながら弱火で30分以上煮込む。

蓋を開けて混ぜながら水っぽさがなくなるまで煮詰め、仕上げに好みで粉チーズを加えて完成です。