かぶの上が少し出るくらいの水を入れて煮る。

かぶが少し柔らかくなってきたら牡蠣を入れてさらに煮て、お酒・しょうゆで味付けする。

最後にかぶの葉を加え、しんなりしてきたら水溶き片栗粉を入れ、一煮立ちさせて出来上がり。