牡蠣とにんにくのさくさくココットカマン
牡蠣とにんにく&ﾁｰｽﾞの絶妙なトリオが生み出す「サクっ とろ じゅわぁ～♪」な三拍子☆美味しさがたまらなーぃっ!!
このレシピの生い立ち
モニターに当選☆旬の食材で色々考えた末のレシピ～こんな食べ方初めてだったけど、すんごく美味しくて、思わず唸ってしまうほどww ワインや日本酒の炭酸割りとかにもバッチリ合います☆ リピ決定です♪♪
牡蠣とにんにくのさくさくココットカマン
牡蠣とにんにく&ﾁｰｽﾞの絶妙なトリオが生み出す「サクっ とろ じゅわぁ～♪」な三拍子☆美味しさがたまらなーぃっ!!
このレシピの生い立ち
モニターに当選☆旬の食材で色々考えた末のレシピ～こんな食べ方初めてだったけど、すんごく美味しくて、思わず唸ってしまうほどww ワインや日本酒の炭酸割りとかにもバッチリ合います☆ リピ決定です♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣の下処理をする→パックの水を捨てボールに移し塩、片栗粉(分量外)を直接入れ軽く揉む→
- 2
→水を取り換えながら濁りがなくなるまで優しく洗い、ざるに移し水切りをして、更にキッチンペーパーで水気を取っておく
- 3
・にんにくは小口切りに切っておく。
・カマンベールチーズは横半分に切る。切り口を上にしてココット皿に入れておく - 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて先ににんにくだけ軽く炒める。茶色になる手前で取り出しておく
- 5
そのままのフライパンに水気を取った牡蠣を塩、胡椒しながら強火でサッと火を通し小皿などにあげておく
- 6
炒めた牡蠣とにんにくをカマンベールチーズの上に乗せる。牡蠣から出た汁も、もったいないので少しいれちゃいましょうww
- 7
その上に粉チーズとパン粉をふりかけ、オーブン190℃10分くらい～パン粉が色付くくらい焼いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
※牡蠣は炒めすぎると水っぽくなるのでサッサッとがいいです。加熱用よりも生食用のほうが安心かも!?因みにうちは生食用です～ ※オーブンでなく、トースターでもOK だと思います
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