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ぱぱっと!牛筋カレー
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ぱぱっと!牛筋カレー-レシピのメイン写真

ぱぱっと!牛筋カレー

こころうさぎ☆彡
こころうさぎ☆彡 @cook_40093617

硬い牛筋も、圧力鍋であっという間にトロトロ♥
このレシピの生い立ち
牛筋肉は安くて美味しいカレーができるので、我が家のカレーの定番です。

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牛筋肉は安くて美味しいカレーができるので、我が家のカレーの定番です。

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こころうさぎ☆彡
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材料

5~6人分
  • 牛筋肉 600g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 10cm分
  • じゃがいも 4~5コ
  • にんじん 1本半
  • 玉ねぎ 2コ
  • カレールー 1箱ぐらい
  • 隠し味(あれば)
  • ソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • インスタントコーヒー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛筋と水を圧力鍋に入れ、10分加圧。
    圧が抜けたら肉を取り出し、ひと口大に切る。茹でた水は捨てます。

  2. 2

    じゃがいもは大き目の四つ切。にんじんは乱切り。玉ねぎはくし切りにしておきます。

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、野菜を炒めます。

  4. 4

    牛筋とひたひたのお水を入れ、5分加圧。圧が抜けたらルーと隠し味を入れ5分煮込めばできあがり。

コツ・ポイント

牛筋を煮込むのには圧力鍋がおススメです。
後は普通のカレーを作る要領で。

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こころうさぎ☆彡
こころうさぎ☆彡 @cook_40093617
2016/06/02 13:12に公開
お料理は、食べたくなったら簡単にすぐ出来る!っていうのが良いですね!(⁎˃ᴗ˂⁎)ぱぱっと!できる簡単レシピを公開してます♥
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも にんにく すじ肉 玉ねぎ ケチャップ

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