バターを常温に戻しマヨネーズ状になるまで混ぜる。(電子レンジで10秒温め、かき混ぜる、を繰り返すといい感じになります。)

マヨネーズ状になったバターに粉砂糖を入れて混ぜます。

振るった薄力粉を2に入れて、切るように良く混ぜます。黄色っぽくなるまで頑張って下さい。(薄力粉は何回かに分けて入れる)

生地がまとまったら約3等分に分け、ココア、抹茶をそれぞれ混ぜて、冷蔵庫に1時間寝かせます。(白胡麻も入れて下さい)

生地を伸ばし、それぞれの型を作ってクッキングシートに並べます。(自分流にアレンジして下さい)

150℃に温めたオーブンに入れ15分〜20分焼きます。

オーブンから取り出し粗熱をとります。