たまねぎ、ニンニクをみじんぎりに。
お肉、ピーマン、トマトは1口大に切ります。

お湯150ccでコンソメスープの素を溶かしておきます。

サラダ油をフライパンにひいて、ニンニク•しょうがを中火で熱します。香りが出てきたら玉ねぎを投入。強火で炒めていきます。

玉ねぎは焦げそうになったら小さじ1の差し水をしてあげると、焦げ付きを防止できます。差し水で調整しながら強火のままで。

飴色になったら、中火にして豚肉、ガーリックパウダーを投入。

豚肉の色が変わってきたら、カレーパウダーと塩を入れます。

トマト、ピーマン、レーズン、溶かしたコンソメスープの素を入れます。
中火で水分を飛ばしていきます。目安は10分くらい。

水分が飛びきったら、弱火にしてガランマサラを入れます。お子さんがいる場合はガランマサラを入れるまえに取り分けて。

辛さを調節して完成！