【１ヶ月】梅シロップと梅ジャムの作り方
今日はいい日 @cook_40120046
梅シロップを作る。
シロップ作りに使った果肉で梅ジャムを作る。
シンプルに。丁寧に。
梅シロップの炭酸水割り美味しいです
このレシピの生い立ち
梅酒好きで授乳中の妻のため、アルコール抜きのシロップを作りました。
【１ヶ月】梅シロップと梅ジャムの作り方
梅シロップを作る。
シロップ作りに使った果肉で梅ジャムを作る。
シンプルに。丁寧に。
梅シロップの炭酸水割り美味しいです
このレシピの生い立ち
梅酒好きで授乳中の妻のため、アルコール抜きのシロップを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅を水で洗いヘタを竹串で取りのぞく。
- 2
竹串の先端で梅にぷすぷすと穴を開ける。
- 3
よく洗いアルコール消毒をした瓶に氷砂糖と梅を交互にしきつめる。
- 4
１ヶ月間熟成して完成。
(２週間～で飲める) - 5
【保存について】
梅の実は腐るので取り出す。
シロップのみ沸騰しないよう気を付けながら弱火に15分ほどかける。冷蔵庫へ。 - 6
１ヶ月後
(左)シロップを取り出し弱火で10分。
(右)梅と500㏄の水を鍋で煮ること10分。種を取り除いた梅ジャム。 -
- 7
(補足)
シロップは３カップ程度、梅ジャムは５カップ程度できました。
梅を煮詰める時にお好みで砂糖を入れてもよいかも。 - 8
2017/6/4
「梅ジャム」検索でトップ10に入りました！ - 9
2017/6/4
「梅ジャム」検索でトップ10に入りました！
コツ・ポイント
ヘタをとること。
瓶をしっかり洗うこと。
１日１回、瓶をひっくり返すこと。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120077
