ふわふわメレンゲ親子丼
ひろひろりん1995 @cook_40291585
鶏と卵の親子丼が卵白を泡立ててふわふわにした食感と和風たれで不思議な美味しさ〜！おもてなし料理にどうぞ！
このレシピの生い立ち
普通の親子丼がきらいな子供の為に何か喜びそうなメニューはないかなあと考えて思いつきました。子供うけはバッチリです。
ふわふわメレンゲ親子丼
鶏と卵の親子丼が卵白を泡立ててふわふわにした食感と和風たれで不思議な美味しさ〜！おもてなし料理にどうぞ！
このレシピの生い立ち
普通の親子丼がきらいな子供の為に何か喜びそうなメニューはないかなあと考えて思いつきました。子供うけはバッチリです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を1.5cmさいころ状に切り、塩、料理酒、すりおろし生にんにくをもみ込んでおく。玉ねぎはスライスし、水にさらす。
- 2
卵白にひとつまみの砂糖を入れ、泡立てて角が立つメレンゲにし、塩少々加える。
- 3
鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいて熱したフライパンで中火で炒める。
- 4
丼にご飯を入れ、玉ねぎをのせ、しょうゆ、みりん、ショウガをあわせたたれをかけ、メレンゲ、小口切ネギをのせできあがり！
コツ・ポイント
メレンゲはふわふわになるまでよくハンドミキサーで泡立てて作ると見た目もよく、食感もよく美味しくし上がります。小口切りネギに、ゴマ油、塩少々混ぜてから盛りつけるとさらにおいしいです！
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