BPなしブロッコリーのふわふわフリッター
茜１１２５ @cook_40165691
ベーキングパウダーなしで作れるフリッター。天ぷらより油を吸わないのでヘルシー♪子どもも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
北海道の番組、U型ライブでやってたレシピが美味しかったので、自分で作りやすいようにアレンジしました
BPなしブロッコリーのふわふわフリッター
ベーキングパウダーなしで作れるフリッター。天ぷらより油を吸わないのでヘルシー♪子どもも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
北海道の番組、U型ライブでやってたレシピが美味しかったので、自分で作りやすいようにアレンジしました
作り方
- 1
材料を一口大に切る
- 2
【ブロッコリー下拵え】
塩水に３分つけて汚れを浮かす。
ため水に振り洗いして汚れを落とす。
２、３回 水を替えてよく洗う - 3
カボチャやじゃがいもはレンジで3分ほどチンしてしたゆでしておく。
- 4
衣の種を作る。
卵と塩を入れて泡立て器でよく泡立てる。 - 5
泡立てたら小麦粉と牛乳を入れて滑らかになるまでよく混ぜる
- 6
作った衣に野菜をいれて180度の油で3分ほど揚げる。
色が着いたらOK！ - 7
【ソース】
材料を混ぜるだけ！
コツ・ポイント
卵は多少時間をかけてしっかり泡立てましょう。そうすることでベーキングパウダーなしでも美味しく作れます。
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