牛乳を人肌に温めHB様に入れ、強力粉とドライイースト以外の材料を投入します

1の上に強力粉をばさーっと入れ、少しくぼみを作ってドライイーストを入れたらパン生地コースでスタート!

パイシートは冷凍庫から出しておきます。続いてカスタードを作ります☆耐熱のボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れて混ぜます

そこに牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜます

そこに卵を入れて、再びよく混ぜます

ふんわりラップをかけたら、600wのレンジで2分ほどチンします

2分後です☆ちょっと周りにとろみがついてきました。泡立て器でよく混ぜ全体的にとろみがついたらラップをかけてさらに1分半♬

しっかりまとまったら、熱いうちにバターを入れて溶かし混ぜて照りを出し、バニラエッセンスを加えて冷やしておきます

そんなこんなでドーナツ生地ができました〜♬
パンケースから出して指を挿してみて、戻ってこなかったら発酵完了です

綿棒でパイシートが包めるくらいの大きさによく延ばしたら、真ん中にパイシートをのせて

包んだら、生地を90°回転させます

ほい、回転!
さらによく延ばしたら、残りのパイシートを包んで形を整えます

形が整ったら、2cm幅くらいにカットしていきます

断面はこんな感じです☆いい層になってますね〜♡

フライパンに油を1cmの高さくらい注ぎ、170〜180℃くらいに温めたら生地を入れていきます

よく膨らむので、スペースをあけて揚げるとくっつきません^^
こんがり色付くまでこまめにひっくり返しながら揚げていきます

揚がった生地をペーパーにとって油を切って、触れるくらいに冷めたら横から包丁で半分にスライスします

粗熱がとれたら、作っておいたカスタードクリームをたっぷりぬります

カスタードをサンドしたクロワッサンドーナツ達♡チョコをかけるので重ならないように並べます

耐熱ボウルなどに板チョコを割り入れたら、レンジで温めてとろとろな感じまで溶かします

溶けたチョコを、スプーンですくってたらして
チョコが固まったらできあがりです☆
できたてのサクサクをどうぞ〜♡