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しじみのおみそしる
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しじみのおみそしる-レシピのメイン写真

しじみのおみそしる

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

しじみの人気検索でトップ10位入りしました。
心からありがとうございます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具として人気の高いしじみは、昔から生きた肝臓薬といわれるほど肝機能を修復・活性化する栄養分を豊富に含んでします。

しじみの殻からも、素晴らしいミネラル分がでてきます。
それを活用してゆきたいと思います。

しじみの人気検索でトップ10位入りしました。
心からありがとうございます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具として人気の高いしじみは、昔から生きた肝臓薬といわれるほど肝機能を修復・活性化する栄養分を豊富に含んでします。

しじみの殻からも、素晴らしいミネラル分がでてきます。
それを活用してゆきたいと思います。

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アトレのキッチン @cook_40062772

しじみの人気検索でトップ10位入りしました。
心からありがとうございます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具として人気の高いしじみは、昔から生きた肝臓薬といわれるほど肝機能を修復・活性化する栄養分を豊富に含んでします。

しじみの殻からも、素晴らしいミネラル分がでてきます。
それを活用してゆきたいと思います。

しじみの人気検索でトップ10位入りしました。
心からありがとうございます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具として人気の高いしじみは、昔から生きた肝臓薬といわれるほど肝機能を修復・活性化する栄養分を豊富に含んでします。

しじみの殻からも、素晴らしいミネラル分がでてきます。
それを活用してゆきたいと思います。

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材料

1人分
  • しじみ 25個
  • 日本酒 小スプーン1杯
  • 昆布 3カット
  • かつおだし(顆粒) スティックの3分の1
  • お味噌 中スプーン1杯
  • 青ネギの丸状のカット 約1/3本分
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作り方

  1. 1

    しじみはよく砂を抜いておきます。

  2. 2

    お鍋に水と日本酒としじみと昆布を3カットを入れてふっとうギリギリまでわかします。

  3. 3

    しじみの口が開いたら、大皿にお味噌をのせてとかしてゆきます。

  4. 4

    鰹だしを加えます。

  5. 5

    おわんにそそいで、きったネギをそそいでできあがりです。

コツ・ポイント

お味噌汁は、本当に難しいお料理だと思います。

しかし、これほど人の心をつかむお料理もないと思います。

ステキな、お味噌汁をつくれるようになりたいと思います。

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アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772
2014/12/07 18:40に公開
はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門~トップ10位~入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 しじみ 日本酒 味噌 コンブ 青ネギ

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