明太マヨで♥ブロッコリーとカリフラワー
JIROrinrin @cook_40093652
ブロッコリーとカリフラワー(黄色のいただきました)とミニトマトで彩り良く。明太マヨで美味しいですよ。
クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト、明太子をいただいたので作りました(*^^*)
明太マヨで♥ブロッコリーとカリフラワー
ブロッコリーとカリフラワー(黄色のいただきました)とミニトマトで彩り良く。明太マヨで美味しいですよ。
クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト、明太子をいただいたので作りました(*^^*)
作り方
- 1
カリフラワーとブロッコリーは小房に切り分けそれぞれ塩ゆでする。かごにあげて水分を切る。水に晒さないでください。
- 2
小さいボウルに明太子の薄皮を剥いて出し、マヨネーズ、レモン汁、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
- 3
お皿にブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを彩り良く盛り付け、明太マヨを添えてできあがり。
コツ・ポイント
明太子の皮を剥くときは、指を水で濡らすと剥きやすくなります。
ブロッコリーとカリフラワーはお好みの茹で加減でどうぞ^-^ノ私は固めが好きなのでそれぞれ40秒～1分くらいです。
おばあちゃん子だったので祖母の味で育ちましたが、もっときちんと料理を教えてもらっておけば良かったと後悔しています。今は当時の味を思い出しながら悪戦苦闘中です^^;おばあちゃんって偉大です♪
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