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お正月 おせちに 我が家の 紅白なます
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お正月 おせちに 我が家の 紅白なます-レシピのメイン写真

お正月 おせちに 我が家の 紅白なます

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

年末になると毎年作る、おせち料理です(^^)♪
これを作ると、お正月な感じがします！

このレシピの生い立ち
日持ちするので、毎年沢山作ってます( ´∀｀)
家では直ぐ無くなってしまいますが…

年末になると毎年作る、おせち料理です(^^)♪
これを作ると、お正月な感じがします！

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家では直ぐ無くなってしまいますが…

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お正月 おせちに 我が家の 紅白なます

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331ミミイ @331_mimii_

年末になると毎年作る、おせち料理です(^^)♪
これを作ると、お正月な感じがします！

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家では直ぐ無くなってしまいますが…

年末になると毎年作る、おせち料理です(^^)♪
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材料

幅20×18cm、高さ10cmのタッパ1つ分ほど
  • 大根 1本(1.2kgくらい)
  • 人参 3本
  • 柚子 1個
  • 塩 大3弱
  • お酢 大8
  • 砂糖 大4
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作り方

  1. 1

    大根、人参は、長さ5cmくらいの、千切りにする。

    • お正月 おせちに 我が家の 紅白なます作り方1写真
  2. 2

    塩を入れてよく混ぜ、15分ほどおく。

    • お正月 おせちに 我が家の 紅白なます作り方2写真
  3. 3

    15分経ってしんなりしたら、ぎゅっと絞って水気をきる。

    • お正月 おせちに 我が家の 紅白なます作り方3写真
  4. 4

    タッパ等に入れて、お酢、砂糖、千切りにした柚子を入れて、よく混ぜる。

    • お正月 おせちに 我が家の 紅白なます作り方4写真
  5. 5

    たまに混ぜながら、2~4日ほど浸ける。

コツ・ポイント

柚子の汁は、搾って入れてOKです。
直ぐ食べるより、数日おいた方が、よく漬かって美味しいです！

切ったときは多いですが、漬けると多少かさが減ります。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2014/12/08 11:17に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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