ストウブで殻付き牡蠣のヴァポーレ風
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
殻付き牡蠣も、ストウブを使うと簡単調理。おしゃれにヴァポーレ風に。
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣が手に入ったので、簡単にできるストウブ料理を考えました。
ストウブで殻付き牡蠣のヴァポーレ風
殻付き牡蠣も、ストウブを使うと簡単調理。おしゃれにヴァポーレ風に。
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣が手に入ったので、簡単にできるストウブ料理を考えました。
作り方
- 1
小鍋にバター（マーガリンでも可）とにんにく粗びき塩コショウを入れ、火にかけ溶かしておく。軽く沸騰させてください。
-
- 2
たわしで綺麗に擦り洗いした牡蠣をストウブに入れ、白ワインを入れ蓋をして中火で加熱、沸騰から約１０分。
-
- 3
ストウブの蓋を開け、口の開いた牡蠣の殻を開け、１のバターを回しかけ、レモンを飾り、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
シャローを使いました。シャローは沸騰まで時間がかかります。（15分くらい）ストウブの大きさにより、時間調整してください。
沸騰後は、あまり火を通しすぎないようにしてください。
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