ブロッコリースープ
コンソメ味！
このレシピの生い立ち
グリーンの鮮やかなスープが食べたくて作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
味の素のコンソメと
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- 2
水を火にかけ煮溶かす
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- 3
ブロッコリーを房どりし
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- 4
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- 5
お肉を5mm角程度にカット（お好みで鶏肉・ベーコン・豚などで代用ください）
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- 6
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- 7
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- 8
沸騰したスープで1分煮
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- 9
スープから取り出しておく（浮身にしよう）
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- 10
スープにブロッコリーをいれて
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- 11
４～5分煮る
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- 12
アクをすくい
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- 13
FPでブロッコリーとスープを粉砕
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- 16
鍋に戻し塩コショウで調味
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皿に注ぎ
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- 20
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- 21
生クリーム
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- 24
浮身の肉をトッピングし完成
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コツ・ポイント
お肉はお好みで、クルトンやクラッカーなど
食感が楽しめるものをお選びください。
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