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土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯
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土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯-レシピのメイン写真

土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯

ふぉんと
ふぉんと @cook_40123201

二重蓋の土鍋GET！さっそく活用
このレシピの生い立ち
さんまと悩んだのですが 鮭の骨の方が取りやすく 子供達も食べやすいかなと思って

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土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯

ふぉんと
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材料

３～４人分
  • 米 ３合
  • 水 6４0cc
  • 昆布つゆ 大さじ６
  • しょうが 一かけ(刻んでおく)
  • 塩鮭 二切れ
  • 牡蠣 ２パック
  • ごま油 炒め用
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作り方

  1. 1

    お米はといで30分以上 分量の水につけておく　(水加減　，14・12・30に調整しました)

  2. 2

    フライパンに ごま油をひき しょうがを炒め 鮭と牡蠣を炒めて 焼き色をつける

    • 土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯作り方2写真
  3. 3

    土鍋に 昆布つゆをいれ 全体に混ぜて 炒めた材料をのせる

    • 土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯作り方3写真
  4. 4

    蓋をして火にかける
    中火 約１０分
    吹き出してきたら とろ火で12分。
    火を止める直前に３秒強火(底におこげができます)

  5. 5

    そのまま20分程 蒸らしてください

  6. 6

    できあがり♪
    濡らした しゃもじで さっくり混ぜてくださいね。

    • 土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯作り方6写真

コツ・ポイント

②で炒めた 汁ごと入れて炊いてくださいね。旨味がでます。しょうがは好みで多めにいれても　おいしいです

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ふぉんと
ふぉんと @cook_40123201
2014/12/13 07:09に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 甘塩鮭 しょうが 米

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