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簡単 ゆず茶(柚子の砂糖漬け)
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簡単 ゆず茶(柚子の砂糖漬け)-レシピのメイン写真

簡単 ゆず茶(柚子の砂糖漬け)

ぴんピン
ぴんピン @cook_40130686

柚子と砂糖を1:1で瓶に詰めるだけ
このレシピの生い立ち
氷砂糖が余っていたので作ってみました。

柚子と砂糖を1:1で瓶に詰めるだけ
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氷砂糖が余っていたので作ってみました。

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簡単 ゆず茶(柚子の砂糖漬け)

ぴんピン
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柚子と砂糖を1:1で瓶に詰めるだけ
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氷砂糖が余っていたので作ってみました。

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材料

  • ゆず 3個(約500g)
  • 氷砂糖 500g(ゆずと同量)
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作り方

  1. 1

    ゆずは水でしっかり洗い、水気を拭き取る

  2. 2

    ゆずはヘタをとり、6~8等分し、さらに実と皮を分ける

  3. 3

    ゆずの実は薄皮ごと適当な大きさに刻む。外皮は薄切りする。

  4. 4

    熱湯消毒した瓶にゆず→氷砂糖→ゆず‥で交互に詰めていく。あとは蓋を閉めて2週間程保存する。

    • 簡単 ゆず茶(柚子の砂糖漬け)作り方4写真

コツ・ポイント

写真の瓶は1㎏位入る瓶です。砂糖が溶けるまでは2個分しか入らなかったので、次の日に3個目と残りの氷砂糖をいれました

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ぴんピン
ぴんピン @cook_40130686
2014/12/15 03:35に公開

このレシピのキーワード

砂糖漬け ゆず

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