牛乳、卵、ジェノベーゼを混ぜる。粗みじん切りのドライトマトを入れて、トマトのオイルも入れる。

小麦粉とベーキングパウダー、砂糖を一緒に振るい、①に入れて、パルメザンも入れて一緒に混ぜる。

ワッフルメーカーを温めて、1/3の生地を流し入れる。
これをあと2回繰り返す。

ワッフルを焼いている間にソースを作る。☆の材料を混ぜる。(ソース①)