茄子とトマトのサラダマリネ♪
okashilove @cook_40230977
夏にぴったりな爽やかマリネです。
このレシピの生い立ち
知人から教えて頂いたレシピを少しアレンジ。
いつもおかわりしていた大好きなレシピです♪
久しぶりに作ってやっぱりホントにおいしいから皆さんにもお教えしたいと思いました(*´∀`)
茄子とトマトのサラダマリネ♪
夏にぴったりな爽やかマリネです。
このレシピの生い立ち
知人から教えて頂いたレシピを少しアレンジ。
いつもおかわりしていた大好きなレシピです♪
久しぶりに作ってやっぱりホントにおいしいから皆さんにもお教えしたいと思いました(*´∀`)
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
塩でもみ、しんなりしてきたら水にさらす（20分） -
- 2
トマトは薄い半月切りにする。
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- 3
チーズはさいておく。
-
- 4
★を全て混ぜて、水にさらしていた茄子の水気を絞り、漬け込む。15分くらい冷蔵庫でつけておく。
-
- 5
トマト、チーズを混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
塩・こしょう・醤油はお好みで調整して下さい。
元々教えて頂いたレシピはにんにく入りでしたが、次の日が気になるので、入れずに作っています(笑)
さけるチーズ入りなのがポイント♪
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