【スープ】
鍋に水を必要量入れ沸かします。鶏がらスープの素を入れて溶くように混ぜます。すでにとんこつではありません。

続いて、牛乳を入れます。ちょっと沸騰前に弱火にして、みそを溶いて入れます。おっと、とんこつ風の色味に。

【野菜炒め】
角切り風にカットしたキャベツを、フライパンで炒めます。こしょう（多目）と塩を振ります。続いてもやしも。

キャベツともやしをさっと炒めたくらいで、スープを入れて、クツクツ少し煮ます。煮すぎずに器へ。そしてラードを加えます。

【めん】
スープづくりと平行して、麺のためのお湯を鍋に沸かしておきます。麺登場です。細めんなので、ゆですぎないように。

【仕上げ】
麺を湯切りして、器へ入れてスープに泳がせます。続いて野菜、長ネギのせて、明太子・紅しょうがをのせます♪

続いて、のりをのせて、とんこつじゃないけど、とんこつ風 しろしおらーめんの出来上がり★
こしょうをお好み追加して♪