ゴム手袋をしてボールに小麦粉(薄力粉)、砂糖を入れて軽く混ぜる。

卵を割り入れて箸で潰したらゴム手袋の手でよく混ぜ、よくこねる。

揚げ油を天ぷら鍋もしくは深さのあるフライパンへ入れて160℃〜の低温に温める。

片手で生地を丸めて(あらかじめ丸めて)、片手に箸で揚げていく。

トレイに砂糖を入れておいて、揚げたらすぐ砂糖をまぶしたら完成。

唐揚げみたいだけどちゃんとドーナツ^^;