佃煮にすれば苦味が苦手な人も大丈夫!このレシピの生い立ちお知り合いのお祖母さんから教えて貰いました
ゴーヤを真ん中から切って種を出してスライスしてさっと下茹でしておきます
別の鍋に三温糖（無ければ普通の砂糖で）醤油、酢、スルメ、ゴマを入れて沸騰させます
そこに下茹でしたゴーヤを入れて煮込み汁が少なくなってきたら最後に鰹節を適量入れて絡め完成です
それぞれの家庭の味の好みで調整してみて下さい
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