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お店の味！むね肉の塩だれ！
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お店の味！むね肉の塩だれ！-レシピのメイン写真

お店の味！むね肉の塩だれ！

いせえび子
いせえび子 @cook_40130863

お店で食べる塩だれの味です。割と濃い目の味なので、キャベツなどの野菜と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
家計の味方、むね肉レシピを増やしたくて。レモン多めだとさっぱりおいしいです。食感もふわふわで、パサパサしません！

お店で食べる塩だれの味です。割と濃い目の味なので、キャベツなどの野菜と一緒にどうぞ！
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お店の味！むね肉の塩だれ！

いせえび子
いせえび子 @cook_40130863

お店で食べる塩だれの味です。割と濃い目の味なので、キャベツなどの野菜と一緒にどうぞ！
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家計の味方、むね肉レシピを増やしたくて。レモン多めだとさっぱりおいしいです。食感もふわふわで、パサパサしません！

お店で食べる塩だれの味です。割と濃い目の味なので、キャベツなどの野菜と一緒にどうぞ！
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家計の味方、むね肉レシピを増やしたくて。レモン多めだとさっぱりおいしいです。食感もふわふわで、パサパサしません！

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★レモン汁 小さじ1〜2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★にんにくすりおろし 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 仕上げのネギ 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮をはずして、そぎ切りに。

  2. 2

    フォークで穴を開けておくと柔らかくなります。

  3. 3

    ジップロックにむね肉と、★塩だれの材料を入れてもみます。

  4. 4

    30分〜1時間漬けておきます。1時間置くと、結構濃いめの味になりました。

  5. 5

    フライパンで、片面2分ずつ、蓋をして焼き目がつくまで蒸し焼きにします。

  6. 6

    仕上げにブラックペッパー、ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

フォークで穴を開けること、フライパンで蓋をして蒸し焼きにすることでむね肉が柔らかくなります。

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いせえび子
いせえび子 @cook_40130863
2014/12/15 12:30に公開
みなさんのレシピを参考に、レパートリーを増やしてます(^ω^)家計の味方、むね肉マスターを目指して修行中です！
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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