しじみ汁。料理酒入り～《丑の日にも》
アプリでひらく作り方
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しじみの砂抜きをする。
- 2
鍋に出し汁、しじみ、お酒を入れて火にかける※冷凍しじみは沸騰後に入れて下さいね。
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- 3
しじみが開いたら、あくをとり★の醤油、塩で味を整える。あればネギを入れる。
- 4
椀に入れたら出来上がり。
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- 5
鰻のちらし寿司はこちら→【レシピID19992831】
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コツ・ポイント
しじみ汁は水から火にかけて下さいね。
逆に冷凍しじみは沸騰してから入れると良いですょ。
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