豚肉がやわらか〜い柿漬け焼き

豚肉がやわらか〜い柿漬け焼き-レシピのメイン写真

豚肉がやわらか〜い柿漬け焼き

たかなほ☆ @cook_40265297

熟した柿の消費に♪
柿を使ったレシピ。
お肉がやわらかーーくなります♡
このレシピの生い立ち
大量に柿をいただいたので、料理に使えないかなーと考えたレシピ。
砂糖の代わりに使えますし、柔らかくてビックリしたのでレシピ公開です！
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しかったです。

熟した柿の消費に♪
柿を使ったレシピ。
お肉がやわらかーーくなります♡
このレシピの生い立ち
大量に柿をいただいたので、料理に使えないかなーと考えたレシピ。
砂糖の代わりに使えますし、柔らかくてビックリしたのでレシピ公開です！
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しかったです。

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豚肉がやわらか〜い柿漬け焼き

たかなほ☆ @cook_40265297

熟した柿の消費に♪
柿を使ったレシピ。
お肉がやわらかーーくなります♡
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大量に柿をいただいたので、料理に使えないかなーと考えたレシピ。
砂糖の代わりに使えますし、柔らかくてビックリしたのでレシピ公開です！
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しかったです。

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柿を使ったレシピ。
お肉がやわらかーーくなります♡
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砂糖の代わりに使えますし、柔らかくてビックリしたのでレシピ公開です！
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しかったです。

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材料

2人分

豚肉（今回はロース肉） 2枚
柿大半分〜1個（絞ってor潰して100ml程度）
酒大1
みりん小1
醤油大1.5
ニンニク（チューブでも） 1かけ
片栗粉適量

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作り方

1

柔らかくなってしまった柿を潰し、絞ります。私はFPがないので味噌こしとスプーンで潰してます（笑）
2

絞ったものに調味料を入れ、豚肉を漬けます。（今回は15分）
3

軽く表面をペーパーナプキンなどで拭き、片栗粉をまぶします。
4

フライパンに油を入れ、強めの中火で焼き目がつくまで焼きます。
5

ひっくり返して蓋をし、弱火で3分。
最後に漬け汁を流し入れ、中火で煮からめたら完成

コツ・ポイント

ニンニクは芽をとって、包丁の背で潰して入れました♪
チューブなら2〜3cmくらいです☆
調味料はニンニク醤油柿さえあれば作れます。
お酢を入れるとまた少し違った味になりますよ〜☻

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たかなほ☆

たかなほ☆ @cook_40265297

2014/12/11 15:32に公開

いつも参考にさせていただいてます♪今度は自分も毎日の献立から、おいしいものだけUPしていきたいと思います＾＾

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このレシピのキーワード

豚肉片栗粉柿にんにく酒ロース肉

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